La bolla papale di Bonifacio IX

Il 7 agosto del 1394 il papa Bonifacio IX emise una Bolla con la quale elevava il territorio "de La Cava" a città

Uno degli obiettivi del fascismo fu quello di risanare ed incentivare l’economia nazionale: il regime intraprese numerose campagne quale la battaglia del grano e la bonifica integrale. Nasce in questo contesto “La Festa dell’Uva”, promossa dal Ministero dell’Agricoltura, su disposizione del Duce, dal 1930. La sovrapproduzione d’uva era un problema reale che attanagliava l’agricoltura: la viticoltura italiana rappresentava uno dei principali pilastri sui quali si reggeva l’economia nazionale  e per agevolare il consumo dell’uva fu istituita questa festa atta a valorizzare il prodotto e proponendo di rendere popolare e generale il consumo di uno di quei prodotti sui quali si basava l’economia agricola italiana.

Dalla Serra si raggiunge il Castello roccaforte costruita nell'VIII sec. Esso è detto di S.Adiutore perchè su questo colle si vuole vi fosse la cella in cui si ritirò il Vescovo Santo, nel V sec, anche se alcuni storici sostengono che esso venne costruito in epoca antecedente per la sua funzione di fortificazione delle strade che attraversavano la vallata e a protezione delle genti .

La coltivazione e la lavorazione del tabacco, introdotta dai Padri Cappuccini, che da essi veniva chiamato "erbasanta",ha avuto un ruolo importante in tutta l'economia e la società cavese.
Nella città di Cava tutti hanno avuto, direttamente o indirettamente, rapporto con la Manifattura Tabacchi fondata nel 1845 e trasferita nell'attuale sede dell'ex Conservatorio di Santa Maria del Rifugio ( costruito nel 1600 e arricchito di una facciata del Vanvitelli, progettista della Reggia di Caserta ) nel 1912.

La pittura di paesaggio a Napoli vive certamente il suo momento di maggiore fortuna artistica negli anni del regno di Carlo di Borbone.