Ingredienti per 6 persone:
- 1 Kg. di patate
- cipolle
- origano
- olio extravergine di oliva
Preparazione:
Tagliare le patate a grossi spicchi e metterle in una teglia con abbondante olio. Adagiarvi sopra le fettine di cipolle ed un pizzico di origano. Riempire metà teglia di acqua e far cuocere, a fuoco lento, sotto coperchio.